《 材料 》 15～20個分
上新粉 ・・・ 200g
白玉粉 ・・・ 50g
熱湯 ・・・ 適量
- a -
味噌 ・・・ 60g
みりん ・・・ 大さじ2
砂糖 ・・・ 大さじ1
すりごま ・・・ 大さじ2
《 作り方 》
- ボールに上新粉と白玉粉を入れ、熱湯を少しずつ入れて混ぜる。 ※熱いので箸で混ぜるといいですよ。
- 1.の生地がまとまったら、食べやすい一口サイズに丸め、蒸気が上がった蒸し器に乗せて15～20分蒸す。
- a の材料を小鍋に入れ、一度煮立てて、たれの完成。
- 蒸しあがった餅に3.のたれをからめて出来上がり。