《 材料 》 3～4人分
鶏もも肉 ・・・ 400g
玉ねぎ ・・・ 大1/2個
トマトカット缶 ・・・ 400g
パセリ ・・・ 適量
小麦粉 ・・・ 適量
カレー粉 ・・・ 小さじ1/2
ケチャップ ・・・ 50g
塩 ・・・ 少々
にんにく ・・・ 少々
酒 ・・・ 少々
《 作り方 》
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、にんにく、塩、酒で下味をつけ、15分ほどおく。
- 1.の鶏肉に小麦粉をつけて、オーブンで焼く。
- 鍋にスライスした玉ねぎ、トマト缶、調味料を入れて玉ねぎがしんなりするまで煮詰める。
- 3.の鍋に2.で焼けた鶏肉を入れ、ひと煮たちさせたら出来上がり。
- 皿に盛ったら、みじん切りにしたパセリを散らす。