《 材料 》 4人分
鱈の切り身 ・・・ 4切れ
片栗粉・小麦粉 ・・・ 適量
揚げ油 ・・・ 適量
- a -
大根おろし ・・・ 400g位
醤油 ・・・ 大さじ1と1/2
みりん ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 味をみて少々
《 作り方 》
- 鱈に片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶし、180℃の油で中までしっかりと揚げる。
- 大根おろしと調味料を鍋に入れ、ひと煮たちさせる。 ※大根の甘みや水分によって調味料を加減してください。
- 2.を鱈にかけて出来上がり。