サクサクかじき

しんびき粉はうるち米でできた つぶつぶの粉です。
衣にして油で揚げるとサクサクに仕上がります。 

　 《 材料 》　4人分

　かじき　　　　　　　・・・　4切れ
　小麦粉　　　　　　　・・・　適量
　しんびき粉　　　　　・・・　適量
　揚げ油　　　　　　　・・・　適量
 
　
　- a -
　にんにく　　　　　　・・・　すりおろし 少々
　しょうが　　　　　　・・・　すりおろし 少々
　酒　　　　　　　　　・・・　大さじ1
　醤油　　　　　　　　・・・　大さじ1
　塩　　　　　　　　　・・・　少々
 

 

　《 作り方 》

 

    1. かじきは食べやすい大きさに切り、 a で下味をつけておく。
    2. 1.に小麦粉を入れ、混ぜる。
    3. かじきのまわりに、しんびき粉をまぶし、170℃の油で揚げて出来上がり。