中華風コーンスープ

ジュリアンスープとは、千切りにした野菜のスープのことです。
季節の野菜ならなんでもOK！

 《 材料 》　3～4人分

人参　　　　　　　・・・　1/4本
玉葱　　　　　　　・・・　1/2個
きくらげ　　　　　・・・　4～5枚
ハム　　　　　　　・・・　3枚
卵　　　　　　　　・・・　2個
春雨　　　　　　　・・・　20g～30g
 
塩　　　　　　　　・・・　小さじ1/2　
醤油　　　　　　　・・・　大さじ1
鶏から　　　　　　・・・　小さじ1
酒　　　　　　　　・・・　小さじ1
かつおだし汁　　　・・・　4カップ
コーンクリーム缶　・・・　小1缶
 

 

《 作り方 》

 

  1. 鍋に千切りにした人参と玉葱、だし汁を入れ、柔らかくなるまで煮る。
  2. 春雨は熱湯でもどした後、食べやすい長さに切る。
  3. きくらげは、ぬるま湯でもどし、千切りにする。
  4. 1.の鍋に、千切りにしたハムを入れて調味料で味付けをする。
  5. 溶き卵を回しいれたら出来上がり。